L'olio extravergine "BIO" è estratto dalle migliori cultivar del territorio coltivate in regime di agricoltura biologica per una chiara e sostenibile strategia di salvaguardia del nostro ambiente.
Caratteristiche organolettiche
L'olio si presenta alla vista con riflessi dorati e dal colore giallo verde, all'olfatto invece possiede note aromatiche ed erbacee tipiche degli oli appena estratti in frantoio. Dal sapore equilibrato e armonico, è il giusto condimento per qualsivoglia preparazione in cucina..
Abbinamenti
L'olio etravergine "BIO" è un olio al tempo stesso versatile e con il giusto carattere, tipico degli oli prodotti e commercializzati a marchio aziendale. La sua armonica ed equilibrata piacevolezza al gusto lo rendono ideale per qualsiasi pietanza, da quelli a base di carne a quelli a base di pesce.
Composizione, descrizione prodotto
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Olio 100% Italiano, estratto a freddo da AGRICOLTURA BIOLOGICA.
Requisiti generali
Le materie prime, il prodotto finito e la tecnologia di produzione sono conformi alle disposizioni legislative nazionali e comunitarie vigenti. Il prodotto è realizzato nel rispetto delle "Good Manufacturing Practice" e sotto controllo igienico-sanitario, come da idoneo piano HACCP, al fine di evitare possibili contaminazioni durante la produzione.
Varietà delle olive
Leccio del Corno, Ogliarola Avellinese, Leccino, Frantoio.
Periodo di raccolta
Da ottobre a dicembre
Tecniche di raccolta
brucatura manuale e con agevolatori meccanici
Stoccaggio e trasporto
Il prodotto viene stoccato in serbatoi di acciaio inox rispondenti alle norme igienico sanitarie previste dalle leggi vigenti e conservato a temperatura di circa 15°C. La consegna, se prevista, viene effettuata con idoneo mezzo di trasporto rispondente alle norme igienico sanitarie previste dalle leggi vigenti.
Metodo di conservazione
conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Confezioni
Bottiglia da 750cc e latte di stagno da 3 e 5 litri.
Allergeni
Ingredienti allergenici assenti (vedi Direttiva CE 89/2003 e successivi aggiornamenti e relativi recepimenti nazionali). Etichettatura allergeni non necessaria.
Il prodotto non contiene glutine.
Il prodotto non deriva e non contiene organismi geneticamente modificati (OGM).